Arroz
É um alimento rico em energia é de fácil digestão. Útil para reestabelecer as funções intestinais.
Cada 100g de arroz contem 8,5 de proteínas, 1,9 de gordura, 74,8 de hidrato de carbono e 345 calorias. Além disso, o arroz contém vitamina B, e principalmente B2, Ferro, Fósforo e Cálcio.
Dicas
Para fazer risotos, arroz solto comum e doces, calcule 100g por pessoa. Para canjas e sopas, 50g por pessoa são suficientes.
Abacate
O abacate tem mais proteínas que qualquer outra fruta, seu único inconveniente é o alto teor calórico – 110g contêm cerca de 200 calorias. O abacate só amadurece depois de colhido.
Dicas
Para que o creme de abacate não escureça, deixe o caroço no próprio abacate mergulhado no creme
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