RECEITAS COM BATATA

PURÊ DE BATATA

 

250 gramas Batata

500 ml de água

1 pitada de sal

½ copo de leite

1 colher rasa de manteiga

1 colher de requeijão ou parmesão ralado

Cozinhe a batata com a água e o sal até ficarem macias, escorra e ainda quente passe na peneira. Junte o leite, a manteiga e o requeijão ou parmesão em uma panela e leve ao fogo novamente, mexa bem. Sirva em seguida.

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SOPA DE BATATA

1 tablete de caldo de carne

4 batatas descascadas e picadas

½ xícara de leite

1 colher (chá) de Manteiga

1 gema de ovo

Cozinhe as batatas com o caldo da carne, passe tudo na peneira, misture o leite, a manteiga e leve ao fogo, acrescente a gema de ovo.

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BATATA RECHEADA

 

4 batatas grandes

200 gramas de carne moída

50 gramas de bacon

Sal a gosto

Azeitona, cebola, alho e cheiro verde a gosto.

100 gramas mussarela em cubos

100 gramas mussarela ralada

1 xícara de batata palha

Em uma panela frite o bacon, o alho e a cebola. Acrescente a carne verifique o sal e refogue. Coloque a azeitona e o cheiro verde, a batata palha. Reserve.

Cozinhe a batata até ficar macia, corte a tampa no sentido do comprimento e retire o miolo com uma colher. Misture a mussarela em cubos na carne refogada e recheie a batata, salpique a mussarela ralada por cima e leve ao forno para gratinar.